Kniven er håndlavede og fremstillet af Damaskus stål efter gammel japansk damasceringsteknik. Knivbladet består af 67 lag smukt sammensmedet stål. Denne “damascering” og giver Endeavour® knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare. Det smukt sammensmedede metal har et håndtag af mørkt, afrikansk ibenholt træ, der er slidstærkt og bruges til de sorte tangenter på klaveret. Denne fleksible laksekniv er specielt udformet til fisk. Det slanke, tynde knivblad og enkle håndtag gør denne kniv til det perfekte værktøj til at udskære millimeter tynde skiver.
Designer | Kirk+Maarbjerg |
Længde | 31 cm |
Vaskevejledning | Vaskes i hånden |
Diverse | Dammaceret stål 59-60 HRC |